تفاوت مجوز کافه، کافیشاپ و رستوران چیست؟
:مقدمه
راهاندازی کافه، کافیشاپ یا رستوران فقط به انتخاب منو و دکوراسیون ختم نمیشود؛ مهمترین قدم، دریافت مجوز قانونی متناسب با نوع فعالیت است. بسیاری از افراد تصور میکنند مجوز این سه واحد یکسان است، در حالی که از نظر قانونی، تفاوتهای مهمی میان آنها وجود دارد که نادیده گرفتنشان میتواند باعث جریمه یا حتی پلمب واحد شود
در این مقاله، تفاوت مجوز کافه، کافیشاپ و رستوران را بهصورت دقیق و کاربردی بررسی میکنیم
مجوز کافه چیست؟
:کافه به واحد صنفی گفته میشود که تمرکز اصلی آن بر
-
-
سرو نوشیدنیهای گرم و سرد✔️
-
دسرهای سبک✔️
-
فضای نشستن و تعامل اجتماعی✔️
است و معمولاً غذای اصلی یا پختوپز گسترده ندارد
:ویژگیهای مجوز کافه
-
صادر شده توسط اتحادیه مرتبط✔️
-
الزام دریافت مجوز بهداشت✔️
-
محدودیت در پخت غذای گرم✔️
-
عدم مجاز بودن برای سرو غذای کامل رستورانی✔️
کافهها بیشتر بر تجربه، فضا و نوشیدنی تمرکز دارند
مجوز کافیشاپ چیست؟
:کافیشاپ از نظر قانونی بسیار به کافه نزدیک است، اما معمولاً
-
تمرکز اصلی بر قهوه و نوشیدنیهای تخصصی✔️
-
ارائه کیک، اسنک و غذاهای آماده سبک✔️
-
فعالیت محدودتر نسبت به رستوران✔️
:ویژگیهای مجوز کافیشاپ
-
صدور مجوز توسط اتحادیه مربوطه✔️
-
نیاز به تأییدیه بهداشت و اماکن✔️
-
عدم مجوز پخت غذای اصلی✔️
-
تجهیزات سادهتر نسبت به رستوران✔️
در بسیاری از شهرها، مجوز کافه و کافیشاپ در یک گروه صنفی قرار میگیرند، اما شرح فعالیت در پروانه کسب اهمیت زیادی دارد
مجوز رستوران چیست؟
:رستوران واحدی است که بهصورت رسمی اقدام به
-
پخت و سرو انواع غذا✔️
-
استفاده از آشپزخانه صنعتی✔️
-
ارائه خدمات کامل پذیرایی✔️
-
میکند و از نظر قانونی سختگیرانهترین مجوز را دارد
:ویژگیهای مجوز رستوران
- الزام به داشتن آشپزخانه استاندارد✔️
-
مجوز بهداشت سختگیرانهتر✔️
-
تأییدیه اماکن نیروی انتظامی✔️
-
رعایت الزامات ایمنی و بهداشتی✔️
-
تجهیزات صنعتی و فضای مجزا✔️
تفاوت اصلی مجوزها بهصورت خلاصه
انتخاب اشتباه مجوز چه پیامدی دارد؟
:اگر نوع فعالیت با مجوز همخوانی نداشته باشد
-
احتمال جریمه و پلمب وجود دارد✔️
-
امکان تمدید پروانه کسب سخت میشود✔️
-
در بازرسیهای بهداشت و اماکن دچار مشکل میشوید✔️
به همین دلیل، انتخاب درست مجوز از ابتدا بسیار حیاتی است
کدام مجوز برای شما مناسبتر است؟
-
اگر نوشیدنی و فضای دورهمی مدنظر دارید → کافه یا کافیشاپ✔️
-
اگر قصد پخت و فروش غذا دارید → رستوران✔️
-
اگر برنامه توسعه و ثبت برند دارید → بهتر است از ابتدا اصولی و قانونی اقدام کنید✔️
جمعبندی
کافه، کافیشاپ و رستوران هرکدام تعریف قانونی و مجوز جداگانه دارند. تفاوت اصلی آنها در نوع فعالیت، سطح پختوپز و الزامات بهداشتی است. شناخت این تفاوتها قبل از شروع کار، شما را از هزینههای اضافی و مشکلات قانونی نجات میدهد
نقش پویا اندیش در اخذ مجوز کافه و رستوران
:مجموعه پویا اندیش با تجربه تخصصی در امور ثبتی و صنفی، شما را در مسیر
-
انتخاب مجوز مناسب✔️
-
اخذ پروانه کسب✔️
-
دریافت مجوزهای بهداشت و اماکن✔️
-
ثبت شرکت و برند✔️
بهصورت کامل و قانونی همراهی میکند